Le mochi est une pâte de riz gluant, faite traditionnellement avec du riz écrasé mais plus souvent avec de la farine de riz gluant. Garnis avec de la pâte de haricots rouges ou "Anko", cela donne des "Daifuku Mochi", l'un des desserts japonais les plus connus !
C'est très facile à faire, ça ne coûte pas cher, et apparemment c'est très bon !
Je n'ai pas - encore - essayé... Mais cela ne saurait tarder !! ;))
